ÇİLİNGOZ MASAL GİBİ

İstanbul'a yakın ama ,bi o kadar da uzak bir kamp ve tatil yeri  bulma çalışmalarım içinde ilk Çilingoz 'u buldum..
yaklaşık 80 -90 km İstanbul dan ..Önce Çatalca 'ya gidiyorsunuz 30 km filan ardından Çilingoz Doğal Parkı istikametine doğru 40 km ..Yalıköy 'e kadar sıradan ,çirkin evler,zevksiz binalar,derme çatma şekilsiz evler arasından gidiyorsunuz ..Tipik Türk zevksiz yerleşim yerleri var ya ..aynen burada da ,tekrar ediyor göz zevkini bozmaya..ama belli bir noktadan sonra  insanların zevksizliğinin değemediği yerlere de ulaşıyorsunuz ..Mis gibi orman içinden geçen ırmak manzarası ile yol boyunca birlikte gidiyorsunuz .

yalıköy 'den Çilingoz 'a asfaltlama çalışması başlamış bitirmişler..yağ gibi sahile iniyorsunuz ..müthiş bir manzara ve ,ağaç kokusu ile  birlikte ..İşletmeyi bu sene başkası almış ,daha önce bir kaç kadın işletiyormuş ..Şİmdi Milli Parklar Orman Müdürlüğün den bu şahıslar 39 yıllığına kiralamaşılar...
 Koca koca ağaçların içinde barakalar var..orman içine doğru epeyce ilerliyor..ister orada 40 tl günlük verip 2 kişi kalırsın ,istersen çadırının kurarsın günlük 18 tl verirsin ....ha ben para vermem diyosan biraz açığa git ..piknik alanları veya ,yine kamp yapacağın bir sürü alan var..Ama market filan uzakta  kalmış oluyo ...

İşletme yine amele kafası ..bu işi bilmiyorlar anlycağınız..Tek bir kişi son derece nazik öbürleri katıksız ..Marketin sahibi Berkant bey veya Berkay emin olamadım ..süper cool bir insan ..

sahilin sol tarafı

Plaj da ilk sizi karşılayan devasa bir tabela ..Dip akıntısı vardır ..derine gitmeyiniz ..Milli yüzücü bile olsanız dip akıntısından kurtulamazsınız ..diyor ..işaretlenmiş bölgelerin dışına çıkmayın kesinlikle diyor ..bir de komple çevirmişler ..boyu geçmeyin diye ...ama ben oradayken 2 tane su aygır ..derinde aba ebe aba alala diye şakalaşıyordu yine ..yani istediğin uyarıyı yap ..mal maldır ...kafa basmıyor..sahil 3- 4 km filan galiba ..inanılmaz yürüdüm ..sol taraf ta ırmakla deniz birleşiyor..


inanılmaz bir görüntü sergiliyor..mutlaka sağ ve sol burunlarına doğru ..keşif gezisi yapılmalı ..yine Ormanın

ırmak ve denizin birleştiği yer

orman içi çeşmenin olduğu yer

içine doğru keşif yapılabilir..
.kaynak suyunun yanına hayrat yaptırmış biri ..çeşmeden su ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz

..oda sahile 1 km uzakta ..manzaralı yoldan yürüyerek gidebiliyosunuz..

.10 tane model model köpekçikler sizi karşılıyor ..kamp alanında ..son derece korumacılar..alana başka köpek veya ,,vahşi hayvan giremiyor..çilingoz çetesi hemen ince ayar veriyor...bu 10 tanelik sürünün lideri ni görmeniz lazım ..minyon bi tip  ve bakışları var ya ...size anlatamam ..koca koca köpekleri tek bakışıyla muma çeviriyor..ve bana maymunlar cehennemindeki ..agresif maymun varya ,isyancı işte ...



onu hatırlatıı..harektleri ve bakışı ,rengi,yüzü ..ona çok benziyor ..beni de ürküttü ..bakışları çok tartıyor ..çok bilge ve tehlikeli ..asla bize yanaşmadı mesela ..diğerleri yanaşınca sadece hırlayarak uzaklaştırıyor ..kendi de gelmiyor ..tuhaftı ..

tuvaletler çok temiz ..turnike gibi bir giriş yapmışlar..1 tl attığınızda ..içeri girebiliyorsunuz ..

 ben çadırımı kurdum ..mangalda yemeğimi yaptım ..sahilde kaldım ..,ormanda kaldım ..deniz ::::temiz ötesi ....kıyıya doğru minik arı gibi bişeyler var suda ..çizgili çizgili ..ısırıyor ..ama ..suyun içinde eliniz kolunuz hareket ettrinice..uzaklaşıyorlar..ben rahatsız olmadım alışınca...müzik olmaması,gürültü,kalabalık olmaması,inanılmaz gökyüzü,inanılmaz kamp ateşi ile ..unutulmaz ..zamanlar geçirebilirsiniz kanka ..bende tavsiye ..

DİŞ TELİ HER YAŞTA

 Bir gereklilik olarak gördüğüm için yazmaya karar verdim ..1,5 senedir diş teli kullanıyorum ..Öndişlerim yapılan işlemler sonucu aşınıp ,kısalmıştı ..ön iki dişin kısalığı ise ağız güzelliği için korkunç bir durum doğal olarak,ekle ,eklemeyle bu işi çözerim dedim olmadı ..Sonra diş doktorum okuldaki hocalarının diş teli taktığını,diş teliyle diş uzatıldığını benimle paylaştı ..Elbette dişin buna uygun olması gerekir altta yeri olacak ..üstte pay olacak ,üst alt dişleri kapatıyor olacak ..vs..
 

tom C. ve benim diş teli modeli aynı ..ince bir tel geçiyor..ön diş üstünden o kadar

Ben de gerekli araştırmaları yaptıktan sonra,kuzenimin yardımı ile   DR. İLKAY'ı buldum ..şahane bir doktor kendisi ..gerçi benim yüzümden 8 aylık iş 1,5 yıla uzadı ama ..olan sonuçtan çok memnunum Öyle işinde uzman ,dünya tatlısı bir dr bulmakta benim şansım oldu ,gerçekten bu işte profesyonel ..Ön dişler 2 mm kadar uzadı ..aralık olan bir dişim vardı o kapandı ..şimdi son detayları üzerinde çalışıyor doktorum ..
Daha önce hiç duymamıştım ,sadece çocukken takılıyor sanıyordum ama Tom Cruise 39 yaşındayken ,Gwen Stefani 31 yaşındayken ,Cher ve bir kaç isim daha 30 lu yaşlarda takmış ..Danny Glover 59 yaşında filan takmaya başlamış sanırım ..

danny glover

Gelişen son teknolojiler ile ..neredeyse görünmeyen bu diş telleri ile ..günlük hayatta rahatsız olmadan takılıyorsunuz..Türkiye de daha çok politikacı ve iş adamları ağırlık veriyormuş bu diş düzeltme olayına ..Ağız içinden  takılan ,dışardan belli olmayan gizli telleri tercih ediyorlarmış..

şeffaf diş telimsi bir kalıp

gwen stefani

cindy crawford

Benim ki dışardan porselen yapıştırılarak yapılan cinsinden ..Nerdeyse belli olmuyor ..iç yüzeyden yapılan biraz tuzlu ..Birde tamamen şeffaf olan belli bir kalıba göre yapılmış olanlar var..bu ikisininde net fiyatını bilemiyorum ama benim ki yaklaşık 3 bin küsur tl gibi bir rakam ..sadece üst dişlerdeki fiyatı bu ..

tom  efendinin ağzında diş yığını varken,,, şimdi nasıl inci gibi göründüğüne bakın 

Politikacı ve ,iş adamları neden dişlerinde mükemmel görünüm istiyor..Piyasa araştırmaları mükemmel dişlerin güven sağladığını tespit etmiş anlaşılan ..

dr ilkay hanımefendi

gizli diş teli ..içerden takılıyor

 canınız hiç yanmıyor en azından benim yanmadı ..ilk günler alışma devresi ..hafif sızlamalar oluyor,ama ağrı kesici bile almama gerek kalmadı ..takılan porselen altlıkların köşeleri iyi ayarlanmalı ..ağız içini acıtabiliyor..ayarlansa dahi yara yapabilir tahriş ettiği için ....alışana kadar ağız içine bir çeşit mum  sürüyorsunuz ....ödemelerde de sıkıntı oılmuyor ..

benim diş teli bu cins

kredi kartı ilede ödenildiğini (taksitli olarak) öğrendim ..hafif ön dudaklar ileride duruyor sanki silikon yaptırmışsınız gibi ..ama diş teli çıkınca eski haline geri dönüyor..bişeyleri ısısrarak yemiyorsunuz..direnç yaptığı için ..porselen altlığı yerinden çıkarttırabiliyor ..veya kola ,asitli gıdalar hayatınızda olamıyor..yapışkan porselen kenarlarından çürüme yapmaması için ..tedavi süresince..uyulması gerekenler 2-3 şey dışında fazla değil .

ben ve dünya güzeli dr ilkay

.dişleriniz tedavi esnasında modelden modele giriyor ..endişe etmeyin ..teller çektiği için ,gerginlik hissi yaratıyor dişlerde..3-4 günde geçiyor ..teller dişlere form verdikçe sağ ve soldan  tel uçları milim milim dışarı çıkıyor ..
sonra doktora gidip tekrar gerdiriyorsunuz ....kenardan tel çıkması iyi bişey..dişlerin şekle girdiğini gösteriyor (benim durumumda öyle tabi)

Dr Randevu ve keşif için ..sizinle görüşüyor ...Ücretsiz muayene ardından teşhis ve tedavi yöntemi söyleniyor ,zaman zaman ağız içi panoromik  röntgen talep edilebiliyor..
Ardından ödemeler konusunuda hallettikten sonra ..hemen işleme başlanıyor ..yaklaşık 10-15 dk sürüyor ..(duruma göre değişebilir ... o kadarını  bilemiyorum artık)
sonrasın da ...yine diş durumunuza göre ..uzunca bir süre her ay doktorunuzla buluşuyorsunuz ...:)en yakın arkadaşınız gibi oluyor:)
Teller çıkarıldıktan sonra dişler bir güzel temizleniyor ve cillop gibi pırıl pırıl cam gibi dişlerle ortalıkta geziyorsunuz ..
 Dr randevu clinic  telefonu ..0532 205 00 18
çok yoğunlar ulaşmak ve randevu kolay değil bilginize...



 Çeşitli ünlüler ve diş teli taktıkları yaşlar

Katherine Heigl, Age 28

Gwen Stefani, Age 30

Holly Willoughby, Age 30

Cher, Age 30s

VİŞNELİ EKMEK ve VİŞNELİ EKMEK PUDİNGİ

 abd den değişik tadlar...en azından benim için değişik tadlar devam ediyor














VİŞNELİ EKMEK

1 bardak kahverengi şeker
1/4 bardak margarin
1 çırpılmış yumurta
2 bardak un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz(abd de kek ve tatlı pie gibi şeylere mutlaka tad doygun olsun diye azıcık tuz konuyor)
1 su bardağı çekirdeksiz vişne

1/2 bardak kırık ceviz

şeker ve yağı kream haline getir
yumurtayı ekle ,unu eleyerek ekle
kabartma tozu ve tuz
vişne suyu  ve süt ekleyelim ..bir bardak kadar (sütü alternatif ek olarak söylüyorum ..çok katı olursa sütle tamamla..
ceviz ..güzelce karıştıralım yağlanmış cam kabın içine dökelim ..kek kalıbıda olur ısıtılmış fırında 150 derecede 20-30 dakika kadar pişir ...kontrol et..uzun zamandır yapmadım ..çabuk pişiyorlar .annemin eski fırınında..yine kürdan kullan ..bişey yapışmıyosa ortaya batırdığında taamdır..krem şanti ile servi yap dilimleyip..vanilya dondurmada olur




Fransız bir pastanecinin vişneli ekmek puding tarifi

VİŞNELİ EKMEK PUDİNGİ
115 gram beyaz buğday ekmeği

1 bardak süt
1 çay kaşığı vanilya
yumuşamış margarin oda sıcaklığında ..pişirme kabı için

3 yumurta ayrı ayrı

50 gram çekilmiş badem
yarım  çay kaşığı tarçın
1 su bardağı çekirdeksiz vişne
2 yemek kaşığı dilim badem veya ceviz

2 yemek kaşığı bal
1/4 bardak şeker

ekmekleri 1 santim kadar doğrayalım küüçük küçük
süt ve vanilya ile karıştırıp bekletelim yumuşaması için
ağzını kapat 2 saat dolapta beklet
 fırını 150 derecede ısıtalım ..pişirme kabını yağlayıp ..vişneleri içine düzgünce yayalım
ekmeği çıkaralım güzelce blendır dan geçirelim püre olsun ..
yumurta sarılarını ,çekilmiş bademi,tarçını ,balı  karıştıralımve ekemeğe ekleyelim
yumurta beyazını şeker ile önce düşük hızda sonra hızlıda bir dakika çırpalım ..ardından ekmekli karışıma ekleyelim yavaşça spatulayla ..pişirme kabına alalım ..üzerine dilim bademleri serpelim
150 derecede altın kahve olana kadar ,,ve kabarana kadar pişirelim 30 veya 40 dakika ..deneyin ..benim fırının durumu tuhaf çünkü ..
ve sıcak olarak krem şanti veya dondurma ile servis edin ..

MUZLU EKMEK PUDİNGİ VE MUZLU EKMEK

 MUZLU EKMEK PUDİNGİ

4 bardak küçük doğranmış bayat ekmek
2 y.kaşığı hindistan cevizi(istemezseniz eklemeyin)
3 yumurta
2 bardak ılık su
1 su bardağı süt
3 olgun muz ,püre yapılmış
2 yemek kaşığı şeker
2 y kaşığı margarin
1 paket vanilya
tuz ve
yarım bardak parça ceviz
(şeker az sevdiğim için az kullandım birde rom sosu var..oda şekerli ..rom sosu yapmycaksanız ..şekeri yarım bardak kahverengi şeker olarak değiştirin)

ekmekleri ve hindistan cevizini yağlanmış tepsiye yayın
bir kap içinde yumurtaları ve tarçını şekeri çırpın ..geri kalan herşeyi ekleyin ..ceviz hariç
ekmekleri bu karışımla güzelce kaplayın ..heryeri eşit olsun
en son ceviz kırıklarını  serpin ..30 dakika pişirin ..(tahmini ..rengi altın rengi olduğunda pişmiş olur ..150 derecede ..
üzerine romlu sos yapabilirsiniz ..değişik olur
1/4 bardak margarin
1/4 bardak kahverengi şeker

yağı erit
şekeri ekle
kremayı ekle ..
1 yemek kaşığı rom veya ceviz likörü ,fındık likörü filan 
8-10 dakka kaynat ..en son rom ekle
yarım bardak krema
1 yemek kaşığı rom ..














 MUZLU EKMEK

4 TANE ezilmiş muz
3/1 bardak gram eritilmiş margarin
4/3 bardak kahverengi şeker (beyazda olur ama bence kahverengi)
1 yumurta çırpılmış
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı karbonat

1 çimdik tuz
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı ceviz

hazırlanışı
yağ ile muzu karıştıralımardından ,şeker,ceviz ,diğer içerikler..en son unu ekleyelim
yağlanmış ,kek kalıbında veya küçük bir cam  tepsiye aktaralım
ardından 150 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirelim..
kürdan batırın ..bişey yapışmıyorsa kürdana tamamdır
30 dakkada filan pişmesi lazım ..abd tariflerinde 1 saat yazar ama..inanmayın  yanıyor ..tecrübe ile sabittir

dilimleyip çayla kahveyle ..üzerine kaymak veya krema ilave ederekte olur servis edin ... sadede oluyo ..şahanede oluyo

Abd de en Sevdiğim Tatlar

BUTTERMİLK
ABD mutfağında mutlaka karşınıza çıkar..hemen her tarifin ana maddelerinden biridir     içilmezzz
                                           sirkeyle kesilmiş süt aslında

1 yemek kaşığı beyaz sirke veya içilebilirşarap yada limon suyu 100 gr.  süt..karıştır20 dk sonra buttermilk  hazır..







HEAVY CREAM
Buda mutlaka tariflerde yer alır

3/4 bardak süt
1/4 tereyağ
yağı erit yakma-sütü ekle ..al sana heavycream

biraz dahayoğun bir yapı istiyorsanda 1 tatlı kaşığı un ekle karışıma pişirirken





BLUE CHEESE SALATA SOSU

1/2 bardak heavy cream
400 gram mavi peynir
1 diş sarımsak
kırmızı pul biber 1 çay kaşığı
2 yemek kaşığı içilebilir beyazşarap veya beyazsirke 1.5 yemek kaığı
hepsini bir tavada düşük ateşte peynir eriyene kadar kapağını kapat beklet.sonra soğut.tavuğun yanında filan ye







                                                 SOUR CREAM



 1 10 gr  buttermilk
220gr  heavy cream
sıcak bir oda ortamında 24 saat mayalayın ..sour cream hazır





BLUE CHEESE SOS VEYA DİP

Bu sos ..tavuk şeritleri ve hertürlü etle bence muhteşem oluyor ama en çok tavukla

110 gr  mayonez
110 gram bardak sour cream
1sap   yeşil soğan
2 Y.kaşığı kuru maydanoz veya taze dereotu
120 gram  blue cheese veya yeşillenmiş tulum peyniri
sarmısak tozu azıcık
limon
sirke
az tuz

karıştır ve dolapta servis olana kadar beklet..
blue cheese sos hazır



KÖRİLİ BALLI HARDAL SOS

2yemek kaşığı margarin
30 gr hardal
40 gram bal
4 çay kaşığı köri
toz kırmızıbiber
1/4 toz kırmızı biber ve kimyon
karıştır ...balllı hardal körisos ..
yağı erit malzemeleri ekle..karıştır .1 saat buzdolabında beklet taamdır


TEXAS MISIR EKMEĞİ


110 gram mısır unu
110 gram cheddar peynir

1 ymek kaşığı kabartma tozu
2 yumurta
1 orta boy tane mısır konservesi
110 gr sour cream
55gram sıvıyağ
110 gram doğranmış yeşil biber
ben soğan ve cevizde ekliyorum

hepsini şahane karıştır ..ve tuz ekle tabi
150derecede 25-30 dakka pişir.(.tahmini süre.... kontrolet ..)
sonra dilimleyip servis et




TAVUK SALATASI

bu salata sandwich içine inanılmaz oluyo ..yani misafirlere yaptıktan sonra bir iki gün sandwich olarak yemek mümkün 

yarım kilo küp doğramış tavuk

110gram mayonez-yoğurtla yarım yarımda olur
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
100 gram cranberry veya üzüm kuru
2 doğranmışyeşil soğan
110 gram doğranmış kereviz sapı(olmayadabilir)
55 gram doğranmış dolmalık biber
110 gram ceviz
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
hepsini karıştır bir saat dolapta beklet..o kadar

bilinç altı oyunlar-kumpanyalar -panayırlar

zaman zaman bir esin gelir ...deli gibi çizerim, boyarım ,keserim ,yapıştırırım ..kafamı rahatlatma yöntemim..Farkettim ki çizerken ,boyarken hiç bişey düşünmüyorsun